Catarratto Lucido - Baroni Di Pianogrillo

Met de Baroni Di Pianogrillo Catarratto Lucido komt een eersteklas biologische witte wijn in het gezwenkte glas. Hij vertoont een prachtig stralende, goudgele kleur. De eerste neus van de Catarratto Lucido verwent met tonen van perzik, citroen, peer en appel. Bij de fruitige accenten van het bouquet voegen zich mineralen en amandel.

De Baroni Di Pianogrillo Catarratto Lucido presenteert zich aan de liefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond toont de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk knapperig en vlezig. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Sicilië, meer bepaald uit de Sicilia DOC, weet uiteindelijk te begeesteren met een mooie afdronk. De uitklank wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Catarratto Lucido van Baroni Di Pianogrillo

De basis voor de uitgebalanceerde Catarratto Lucido uit Italië zijn druiven van het ras Catarratto. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op Sicilië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem en kalksteen. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, voordat hij uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de Baroni Di Pianogrillo Catarratto Lucido

Deze Italiaanse witte wijn komt het best tot zijn recht als hij goed gekoeld wordt gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij koolrolletjes, groentesalade met rode biet of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Baroni di Pianogrillo