Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

De hoogst gewaardeerde Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore uit de wijnstreek Veneto toont zich in het glas als briljant glanzend loodgeel. Het parelsysteem van deze Prosecco Spumante is in het glas wonderbaarlijk langdurig en fijn. Als je het wijnglas draait, onderscheidt deze mousserende wijn zich door een ongeschikte lichtheid die hem levendig in het glas laat dansen. In het glas presenteert deze mousserende wijn van Ruggeri aroma's van roze grapefruit, quinces, citroenen, acacia's en peren, aangevuld met andere fruitige nuances. De Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore van Ruggeri is de juiste keuze voor alle genieters die zo min mogelijk zoetheid in de wijn willen. Daarbij toont hij zich echter nooit droog of rafelig, zoals passend is voor een wijn van deze reputatie. Lichtvoetig en complex presenteert deze dichte Prosecco Spumante zich aan het palate. Door zijn aanwezige fruitsure blijkt de Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore aan het palate indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk begeestert deze Prosecco Spumante uit de wijnregio Veneto uiteindelijk met een indrukwekkende lengte. Opnieuw tonen zich hints van sinaasappelbloesem en nashi-peer. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de kalksteen- en zandrijke bodems.

Vinificatie van de Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Deze wijn legt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Glera. Voor deze buitengewoon elegante, sortentrouwe wijn van Ruggeri werd alleen onberispelijk pluksel gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Veneto. De wijnstokken steken hier hun wortels diep in klei-, zand- en kalkbodems. Natuurlijk wordt de Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore ook bepaald door het klimaat en de wijnstijl van Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Deze Italiaan kan in de beste zin van het woord worden beschouwd als een wijn van de Oude Wereld, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. De rijping van de oogst voor deze wijn van Glera wordt voor een zeer groot deel beïnvloed door het klimaat van de teeltregio. In Veneto gedijen de druiven in een warm klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder goed gerijpte druiven en een relatief hoog mostgewicht. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig opengebroken. Vervolgens volgt de gisting van de basiswijnen. Na de assemblage van de Prosecco Spumante volgt de verdere rijping op basis van de Charmat-methode. Daarna rijpt de Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore enkele maanden in de fles en wordt uiteindelijk gedoofd.

Aanbevelingen voor het eten bij de Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Drink deze Italiaanse Prosecco Spumante het beste zeer goed gekoeld op 5 - 7°C, als begeleider bij aspergesalade met quinoa, fruitige endivesalade of gebakken forel met gember-perzik.

Prijzen voor de Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore van Ruggeri

• Meer producten van Ruggeri