Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

De Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore uit de wijnregio Veneto toont zich in het glas als helder glanzend, goudgeel. De bubbels van deze Prosecco Spumante zijn levendig en blijven lang aanwezig in het glas. Gieterijen in een wijnglas presenteert deze mousserende wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van nashi-peer, appel, kweepeer en peer, afgerond met aanvullende fruitige nuances.

Deze Italiaanse wijn begeestert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met slechts 4 gram restsuiker. Zoals te verwachten is bij een wijn, delight deze Italiaan natuurlijk ondanks de droogte met de fijnste balans. Aroma heeft niet noodzakelijk restsuiker nodig. Lichtvoetig en complex presenteert deze lichte mousserende wijn zich op de tong. Door de gebalanceerde fruitzuren streelt de Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore met een zachte mondbeleving, zonder tegelijkertijd aan frisheid in te boeten. In de afdronk verrast deze Prosecco Spumante uit de wijnregio Veneto uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen hintjes van kweepeer en appel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door mergel en kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Ruggeri Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Deze elegante mousserende wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Glera. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Veneto. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van kalksteen, klei en mergel. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichting geopend. Vervolgens volgt de gisting van de basiswijnen. Na de samenstelling van de finale Prosecco Spumante wordt verder gerijpt volgens de Charmat-methode. Daarna rijpt de Ruggeri Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore enkele maanden op fles en wordt uiteindelijk dégorgéerd.

Aanbevelingen voor het serveren van de Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore van Ruggeri

Deze Italiaanse mousserende wijn wordt het best zeer goed gekoeld geserveerd op 5 - 7°C. Hij is perfect als begeleider bij kikkererwten curry, kabeljauw met komkommer-mosterd-groenten of spinaziegratin met amandelen.

Bekroningen voor de Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore van Ruggeri

• Meer producten van Ruggeri