Carapace Montefalco Sagrantino DOCG - Lunelli

Als je het wijnglas een beetje schuin houdt, zie je een charmante granaatrode kleur aan de randen. Wanneer het glas wordt rondgedraaid, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in de heldere glas-in-loodramen aan de rand van het glas. De neus van deze rode wijn uit de wijnstreek Umbrië onthult aroma's van allerlei soorten rode en zwarte bessen, aangevuld met kruidige nuances. Deze droge rode wijn van Lunelli is ideaal voor puristen die van absoluut droog houden. De Carapace Montefalco Sagrantino komt heel dicht in de buurt, want hij werd gevinifieerd met slechts 1,6 gram restsuiker. Dankzij de evenwichtige fruitzuren heeft de Carapace Montefalco Sagrantino een zacht mondgevoel zonder sappige levendigheid te missen. De afdronk van deze goed gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Umbrië verrukt met een mooie afdronk.

Wijnbereiding van de Lunelli Carapace Montefalco Sagrantino

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gemaakt van de Sagrantino druif. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door een rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Aanbevolen bijpassende wijn bij de Lunelli Carapace Montefalco Sagrantino

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van

• Meer producten van Azienda Agricola Lunelli