Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro - La Piana

Met de La Piana Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro komt een eersteklas biologische mousserende wijn in het wijnglas. Daarin presenteert hij zich met een prachtig briljante, lichtrode kleur. Het mousse van deze mousserende wijn schittert levendig en langdurig in het glas. Het bouquet van deze mousserende wijn uit Emilia-Romagna charmeert met tonen van citroen, mirabel, peer en perzik. Volgen we de aromatiek verder, dan komt daar nog zwarte kers bij.

In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige mousserende wijn zich heerlijk licht, knapperig en romig. De afdronk van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Emilia-Romagna overtuigt tenslotte met een mooie lengte. De finale wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de La Piana Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro

Deze elegante mousserende wijn uit Italië wordt biologisch gemaakt van het druivenras Lambrusco. In Emilia-Romagna groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op kleibodems. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst. Aansluitend vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de assemblage van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de Charmat-methode. Vervolgens rijpt de La Piana Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro gedurende 6 maanden op de volle lies.

Spijsadvies voor de Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro van La Piana

Deze mousserende wijn uit Italië komt het best tot zijn recht wanneer hij zeer goed gekoeld wordt gedronken, bij 5 - 7°C. Hij is perfect geschikt als begeleider van kokos-limoenviscurry, aspergesalade met quinoa of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van La Piana