Bramaterra - Barni

De op vat gerijpte Bramaterra uit de wijnstreek Piemonte presenteert zich in het glas in een dicht robijnrood. Deze Italiaanse cuvée toont in het glas heerlijk complexe tonen van zure kers, pruim, aalbes en braam. Daarbij komen nog nuances van andere vruchten.

Deze Italiaanse wijn overtuigt met zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals je van een wijn mag verwachten, verrukt deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een buitengewoon dichte, fluwelige en vlezige textuur. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Piemonte overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale nuances van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Barni Bramaterra

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Uva Rara, Croatina en Nebbiolo. In Piemonte groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van vulkanisch gesteente. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in de roestvrijstalen tank en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van 24 maanden in eikenhouten vaten.

Serveersuggestie voor de Bramaterra van Barni

Deze Italiaanse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij is de perfecte begeleider bij gestoofde kip in rode wijn, groente-couscous met rundergehaktballetjes of ossobuco.

• Meer producten van Barni