Bonazolae Colline Di Levanto - Cà du Ferrà

In het glas presenteert de Bonazolae Colline Di Levanto van het huis Cà du Ferrà een helder lichtgele kleur. In een witwijnglas geschonken, biedt deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van acacia en jasmijn, afgerond met brem.

De Cà du Ferrà Bonazolae Colline Di Levanto toont zich voor de liefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn is daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk knapperig. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Ligurië overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei en vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Bonazolae Colline Di Levanto van Cà du Ferrà

De basis voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde cuvée Bonazolae Colline Di Levanto van Cà du Ferrà wordt gevormd door de druiven Albarola, Bosco en Vermentino. In Ligurië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van klei en vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Cà du Ferrà Bonazolae Colline Di Levanto

Deze Italiaanse witte wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten, prei-tortilla of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Cà du Ferrà