Luccicante Vermentino Colline Di Levanto - Cà du Ferrà

De Luccicante Vermentino Colline Di Levanto uit de wijnstreek Ligurië presenteert zich in het glas in een stralend lichtgeel. In de neus biedt deze Cà du Ferrà witte wijn allerlei citroenen, groene appel en perziken. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen door de rijping op roestvrij staal nog minerale tonen erbij.

De Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men dat bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond toont de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk knapperig en vlezig. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek Ligurië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van perzik en groene appel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door vulkanisch gesteente en klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Vermentino. Voor deze prachtig gebalanceerde cépagewijn van Cà du Ferrà werd alleen onberispelijk oogstgoed gebruikt. In Ligurië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van klei en vulkanisch gesteente. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop daarvan kan de Luccicante Vermentino Colline Di Levanto zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Luccicante Vermentino Colline Di Levanto van Cà du Ferrà

Deze witte wijn uit Italië wordt het best goed gekoeld geserveerd bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider van kokos-limoen-viscurry, aspergesalade met quinoa of spaghetti met kappertjes-tomatensaus.

• Meer producten van Cà du Ferrà