Bonarda Frizzante - Torre Fornello

Der Bonarda Frizzante aus der Weinregion Emilia-Romagna zeigt sich im Glas in strahlendem Rubinrot. In ein Rotweinglas gefüllt, präsentiert dieser italienische Rotwein ein herrlich komplexes Bouquet von Himbeere und Erdbeere, veredelt durch zusätzliche fruchtige Nuancen.

Der Torre Fornello Bonarda Frizzante erscheint dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie rau oder sparsam, sondern ist rund und geschmeidig. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und vielschichtig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus Emilia-Romagna durch eine außergewöhnliche Länge, wobei erneut Aromen von Himbeere und Erdbeere in den Vordergrund treten. Im Nachhall kommen mineralische Noten der tonhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Torre Fornello Bonarda Frizzante

Bei diesem ausgewogenen Rotwein aus Italien wird die Rebsorte Bonarda verwendet. Die Trauben reifen unter optimalen Bedingungen in Emilia-Romagna. Die Reben verwurzeln sich tief in tonhaltigen Böden. Nach der perfekten Reife werden die Trauben ausschließlich handgeerntet. Nach der Handlese gelangen sie schnell in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig zerdrückt. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Empfohlene Speisen zum Bonarda Frizzante von Torre Fornello

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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