Teroldego Riserva DOC - Castel Firmian

De Teroldego Riserva van Castel Firmian is een varietal, karaktervolle en complexe rode wijn uit de Italiaanse wijnregio DOC Trentino. 

Met een krachtige robijnrood met een donkerrode kern presenteert deze wijn zich in het glas. Het typische bouquet wordt gedomineerd door rijp fruit. Aroma's van bosbessen, rode bessen en sappige pruimen komen tot uiting - prachtig ondersteund door kruidige noten en een vleugje eikenhout. In de mond overtuigt deze Italiaanse rode wijn met een volle, rijke en harmonieuze persoonlijkheid. De aangename tannines zijn perfect geïntegreerd en begeleiden naar de lange finale. 

Vinificatie van de Firmian Teroldego Riserva

Na de oogst van de Teroldego-druiven worden deze in de wijnkelder van Castel Firmian ontsteeld - gedeeltelijk worden ook de pitten verwijderd. Daarna wordt de oogst ingemaakt en regelmatig omgepompt. Vervolgens volgt een gisting van 12 tot 13 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 25 graden Celsius. Ten slotte rijpt deze wijn 12 maanden in houten vaten van Allier- en Troncais-eik en nog eens 12 maanden in de fles. 

Spijsadvies voor de Trentino Riserva Teroldego Castel Firmian

Geniet van deze droge rode wijn uit Italië bij rundvleesrollade in donkere saus, hartige risotto-variaties of bij rijpe kazen. 

• Meer producten van Castel Firmian