Bernardeschi 2.60 Governo all uso Toscano - Terrescure

De Bernardeschi 2.60 Governo all'uso Toscano van Terrescure uit Toscane onthult in het geschwenkte glas een stralende, purperrode kleur. In de neus laat deze Terrescure rode wijn allerlei gedroogde pruimen, bessenconfituur, pruimen, zuur kersen en rozijnen ervaren. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen de rijping in grote houten vaten extra aroma's toe zoals cacaoboon, vanille en kaneel.

Deze droge rode wijn van Terrescure is ideaal voor wijnliefhebbers die van absoluut droge wijnen houden. De Bernardeschi 2.60 Governo all'uso Toscano komt daar al behoorlijk dichtbij, want hij is gevinifieerd met slechts 16 gram restsuiker. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een buitengewoon vlezige en fluwelige textuur. Door zijn uitgesproken fruitzuurgraad presenteert de Bernardeschi 2.60 Governo all'uso Toscano zich aan de mond heerlijk fris en levendig. In de afdronk verrast deze rode wijn uit de wijnregio Toscane tenslotte met een aanzienlijke lengte. Wederom doen zich tonen van vruchtenbrood en bosbessenjam voor.

Vinificatie van de Bernardeschi 2.60 Governo all'uso Toscano van Terrescure

De basis voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Bernardeschi 2.60 Governo all'uso Toscano van Terrescure zijn Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese druiven. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Bernardeschi 2.60 Governo all'uso Toscano zonder de hulp van grove en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst komen de druiven snel in de perskamer. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de fermentatie in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde daarvan rijpt de Bernardeschi 2.60 Governo all'uso Toscano nog 14 maanden in grote eikenhouten vaten. Na de houtlagering volgt nog een aanzienlijke flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Spijsaanbeveling voor de Terrescure Bernardeschi 2.60 Governo all'uso Toscano

Geniet van deze rode wijn uit Italië het beste op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus, Boeuf Bourguignon of kalfstafelspitz met bonen en tomaten.

Prijzingen voor de Bernardeschi 2.60 Governo all'uso Toscano van Terrescure

Deze wijn uit Toscane vermaakt niet alleen ons, maar ook bekende wijnbeoordelaars hebben hem beloond met 90 punten of meer. Onder de beoordelingen vinden we

• Luca Maroni - 97 punten

• Meer producten van Terrescure