Velarosa Toscana IGT - I Vini del Mare Belvento

De I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana uit de wijnstreek Toscane presenteert zich in een heldere aardbeiroze kleur in het glas. In het glas onthult deze rosé wijn van Petra aroma's van Gallia meloen, mango's, viooltjes, papaja's en lelies, aangevuld met andere fruitige nuances. De Petra I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana presenteert zich aan de wijndrinker als heerlijk droog. Deze roséwijn is nooit grof of streng, maar rond en soepel. De textuur van deze evenwichtige roséwijn is heerlijk fris in de mond. Dankzij de uitgebalanceerde fruitzuren flatteert de I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana het gehemelte met een fluweelzacht gevoel zonder sappige levendigheid te missen. Op de afdronk verrukt deze jeugdige roséwijn uit de Toscaanse wijnstreek uiteindelijk met een goede lengte. Er zijn opnieuw toetsen van mango en guave. Minerale tonen van de door kalksteen en mergel gedomineerde bodem worden aan de afdronk toegevoegd.

Wijnbereiding van de I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana van Petra

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Grenache. Alleen foutloze druiven werden geoogst voor deze uitzonderlijk evenwichtige single-varietal wijn van Petra. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Toscane. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van zand, kalk, klei en mergel. De bessen voor deze rosé wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geplukt wanneer ze perfect rijp zijn. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Rijping in houten vaten wordt gevolgd door een aanzienlijke flesrijping, wat deze rosé wijn nog complexer maakt.

Aanbevelingen voor het eten van Petra I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana

Deze rosé wijn uit Italië kan het beste matig gekoeld worden gedronken op 11 - 13°C met geroosterde forel met gemberpeer, kool roulades of prei tortilla's.

• Meer producten van Petra