Belleruche Rosé Côtes du Rhône AOC - M. Chapoutier

De eerste neus van de Belleruche Rosé Côtes du Rhône onthult nuances van citroengras, citroenen en pomelo. Bij de fruitige elementen van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances toe.

Deze rosé van M. Chapoutier is de juiste keuze voor alle wijnliefhebbers die zo min mogelijk restsuiker in de wijn willen. Toch toont hij zich nooit mager of ruw, maar rond en soepel. Evenwichtig en complex presenteert deze lichte roséwijn zich op de tong. Door zijn levendige fruitzuur toont de Belleruche Rosé Côtes du Rhône zich op de tong uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk verrast deze jeugdige roséwijn uit de wijnregio van de Rhône-vallei uiteindelijk met een goede lengte. Wederom verschijnen er weer hints van pomelo en limoen. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door zand- en lössbodems gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Belleruche Rosé Côtes du Rhône van M. Chapoutier

De gebalanceerde Belleruche Rosé Côtes du Rhône uit Frankrijk is een cuvée, vinificatie uit de druivensoorten Cinsault, Grenache en Syrah. In de Rhône-vallei groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van zand en löss. De wijnruiven voor deze roséwijn uit Frankrijk worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het afronden van de fermentatie kan de Belleruche Rosé Côtes du Rhône gedurende 6 maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Maaltijdadvies bij de M. Chapoutier Belleruche Rosé Côtes du Rhône

Deze Franse roséwijn dient het beste gematigd gekoeld te worden genoten bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider bij groentestoofpot met pesto, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van M. Chapoutier