Barbera Colli Bolognesi - Lodi Corazza

De Barbera Colli Bolognesi uit de wijnbouwregio Emilia-Romagna presenteert zich in het glas in een helder robijnrood. Deze zuivere Italiaanse wijn toont in het glas heerlijk complexe tonen van braam, bosbes, pruim en aalbes. Daar komen nog accenten van zwarte bes en blauwe bes bij.

De Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk fluweelzacht en vlezig. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnbouwregio Emilia-Romagna tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van zure kers.

Vinificatie van de Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi

De basis voor de gebalanceerde Barbera Colli Bolognesi uit Italië zijn druiven van het ras Barbera. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting .

Spijsadvies bij de Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi

Geniet van deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gekookte kalfsborst met bonen en tomaten, ganzenborst met rode kool met gember en marjolein of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Lodi Corazza