Barbera Colli Bolognesi - Lodi Corazza

Der Barbera Colli Bolognesi aus der Weinbau-Region Emilia-Romagna offenbart sich im Glas in leuchtendem Rubinrot. Dieser sortenreine italienische Wein zeigt im Glas herrlich komplex Noten von Brombeere, Heidelbeere, Pflaume und Johannisbeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von Schwarzer Johannisbeere und Blaubeere.

Der Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig und fleischig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche.

Vinifikation des Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi

Grundlage für den balancierten Barbera Colli Bolognesi aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Barbera. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung zum Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Boeuf Bourguignon.

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