Arfena - Picchioni Andrea

Met de Picchioni Andrea Arfena komt een eersteklas rode wijn in het glanzend gepolijste wijnglas. Daarin biedt hij een wonderbaarlijk diepe, lichtrode kleur. Deze cépagewijn uit Italië toont in het glas heerlijk complexe tonen van rozen. Daar komen nog nuances van tabak bij.

In de mond opent de Arfena van Picchioni Andrea zich heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk zijdig en vlezig. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Lombardije tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van roos.

Vinificatie van de Arfena van Picchioni Andrea

De basis voor de krachtige Arfena uit Italië zijn druiven van de variëteit Pinot Noir. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalentanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van 12 maanden in barriques van eikenhout.

Spijsadvies voor de Arfena van Picchioni Andrea

Drink deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij Boeuf Bourguignon, eendenborst met peultjes of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus.

• Meer producten van Picchioni Andrea