Blauburgunder Val Venosta - Stachlburg Baron Von Kripp

De biologisch geproduceerde Blauburgunder Val Venosta van Stachlburg Baron Von Kripp stroomt met een helder lichtrood in het glas. In het glas presenteert deze rode wijn van Stachlburg Baron Von Kripp aroma’s van pruim, aalbes, braam en zure kers, aangevuld met rode bes. De Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of mager, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. In balans en complex presenteert deze vlezig-zijdeachtige rode wijn zich in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Alto Adige /Südtirol DOC, overtuigt tenslotte met een mooie lengte.

Vinificatie van de Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Italië wordt biologisch gevinifieerd van de druivensoort Pinot Noir. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de elegante Blauburgunder Val Venosta nog enkele maanden gerijpt in barriques van eikenhout.

Spijsadvies bij de Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta

Deze Italiaanse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus, groentecouscous met rundergehaktballetjes of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Stachlburg Baron Von Kripp