Pinot Nero Il Borgo - Borgo Macereto

De elegante Pinot Nero Il Borgo uit de hand van Borgo Macereto stroomt met een stralend lichtrood in het glas. In de neus toont deze rode wijn van Borgo Macereto allerlei viooltjes en bramen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in het grote houten vat verdere aroma’s als zwarte kers, chocolade en leer toe.

In de mond opent de Pinot Nero Il Borgo van Borgo Macereto aangenaam aromatisch, fruitgedomineerd en uitgebalanceerd. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze zijdezachte en vlezig aanvoelende rode wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnbouwregio Toscane tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam en viooltje. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Pinot Nero Il Borgo van Borgo Macereto

De basis voor de uitgebalanceerde Pinot Nero Il Borgo uit Italië zijn druiven van het ras Pinot Noir. In Toscane groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de elegante Pinot Nero Il Borgo nog 12 maanden gerijpt in barriques van eikenhout.

Gerechtadvies voor de Pinot Nero Il Borgo van Borgo Macereto

Geniet van deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij eendenborst met peultjes, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of gevulde paprika’s.

• Meer producten van Borgo Macereto