Pinot Nero Riserva Zinzéle - Longariva

De elegante Pinot Nero Riserva Zinzéle van Longariva komt met een helder lichtrood in het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit Trentino-Alto Adige betovert met tonen van aardbei, braam en zure kers. Volgen we de aromatiek verder, dan komen daar vanille en drop bij.

De Longariva Pinot Nero Riserva Zinzéle presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit plomp of schraal over, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een bijzonder vlezig en zijdezacht mondgevoel. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van aardbei en braam.

Vinificatie van de Pinot Nero Riserva Zinzéle van Longariva

De uitgebalanceerde Pinot Nero Riserva Zinzéle uit Italië is een cépagewijn, gemaakt van de druivensoort Pinot Noir. Na de druivenoogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tank en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Pinot Nero Riserva Zinzéle zich gedurende 24 maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Longariva Pinot Nero Riserva Zinzéle

Deze Italiaan wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij ganzenborst met rodekool met gember en marjolein, gestoofde kip in rode wijn of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Longariva