Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

De krachtige Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige van het huis Cantina Andrian schittert met een dicht lichtrood in het glas. Bij het zwenken van het wijnglas onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. De eerste neus van de Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige onthult tonen van frambozen, zwarte bessen en bramen. Bij de fruitige accenten van het bouquet voegen zich tonen van vatrijping zoals zwarte thee en rokerige nuances.

De Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige presenteert zich aan de liefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men in het icoonwijn-segment zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon fluwelige textuur. Dankzij de uitgebalanceerde zuren vleit de Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van morellen en zwarte bessen. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Bij deze rode wijn ligt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Pinot Noir. Voor deze buitengewoon krachtige cépagewijn van Cantina Andrian werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal geoogst. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei en kalksteen. Natuurlijk wordt de Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige ook door meer dan alleen de bodem van Alto Adige / Südtirol DOC bepaald. Deze Italiaan kan in de beste zin van het woord worden aangeduid als een wijn van de Oude Wereld, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige nog 6 maanden gerijpt in barriques van eikenhout.

Serveersuggestie voor de Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van spaghetti met kappertjes-tomatensaus, kikkererwtencurry of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Cantina Andrian