Sergio Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Zenato

De Amarone Valpolicella Classico Riserva van Zenato uit Veneto biedt in het glas een dichte, robijnrode kleur. Lichte helling onthult aan de randen een charmante granaatrode tint. In de neus onthult deze Zenato rode wijn allerlei pruimen, moerbeien, mirabellen, bosbessen en zwarte bessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen er door de veroudering in kleine houten vaten nog meer aroma's bij, zoals lavas, groene paprika en jeneverbes.

De Amarone Valpolicella Classico Riserva van Zenato is ideaal voor alle wijnliefhebbers die van droge wijnen houden. Toch toont hij zich nooit kaal of broos, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een ongelooflijk vlezige en krachtige textuur. Door zijn uitgesproken fruitzuur komt de Amarone Valpolicella Classico Riserva op de smaak uitzonderlijk fris en levendig over. In de afdronk verrast deze zeer bewaare wijn uit de wijnregio Veneto uiteindelijk met een goede lengte. Nogmaals komen er hints van pruim en schaduwkers naar voren.

Vinificatie van de Zenato Amarone Valpolicella Classico Riserva

De basis voor de krachtige Amarone Valpolicella Classico Riserva uit Veneto zijn druiven van de druivensoorten Corvina, Rondinella en Sangiovese. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Amarone Valpolicella Classico Riserva gedurende 60 maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Eten bij de Zenato Amarone Valpolicella Classico Riserva

Geniet van deze rode wijn uit Italië het beste op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij groentecouscous met rundvleeskroketten, gestoofde kip in rode wijn of eendenborst met sugarsnaps.

Prijzen voor de Amarone Valpolicella Classico Riserva van Zenato

Deze wijn uit Amarone della Valpolicella DOCG overtuigt niet alleen ons, maar ook bekende wijnbeoordelaars hebben hem bekroond met 90 punten of meer. Onder de beoordelingen bevinden zich

• James Suckling - 99 punten
• Wine Spectator - 92 punten
• Vinum - 17,5 punten

• Meer producten van Zenato