Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Masi Agricola

De krachtige Costasera Amarone della Valpolicella Classico van Masi Agricola komt in het glas met een dichte robijnrode kleur. Met een beetje zijwaartse beweging onthult het rode wijnglas een charmante granaatrode kleur aan de randen. Wanneer het glas wordt rondgedraaid, onthult deze rode wijn een hoge mate van viscositeit, die te zien is in de glas-in-loodramen aan de rand van het glas. In de neus presenteert deze Masi Agricola rode wijn allerlei soorten bramen, pruimen, wilde bessenjam, bosbessen en rumpot. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, komen daar nog kaneel, pure chocolade en oosterse specerijen bij door de rijping in kleine houten vaten.

Deze Italiaanse wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en ondanks zijn droogheid verrukt deze Italiaanse natuurlijk met de fijnste balans. Smaak heeft niet noodzakelijk restsuiker nodig. De textuur van deze krachtige rode wijn is heerlijk dicht in de mond. De afdronk van deze rijpe rode wijn uit de wijnstreek Veneto, of meer bepaald uit de Amarone della Valpolicella DOCG, is uiteindelijk verrukkelijk met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Masi Agricola Costasera Amarone della Valpolicella Classico

Druiven van de druivenrassen Corvina, Molinara en Rondinella vormen de basis voor de krachtige Costasera Amarone della Valpolicella Classico uit Veneto. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar de perserij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van dit proces rijpt de Costasera Amarone della Valpolicella Classico nog eens 24 maanden in Franse en Slavonische eiken vaten. De rijping in eiken vaten wordt gevolgd door een aanzienlijke flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Gastronomische aanbeveling voor Masi Agricola Costasera Amarone della Valpolicella Classico

Deze Italiaanse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus, spaghetti met kappertjes en tomatensaus of rucola penne.

Onderscheidingen voor de Masi Costasera Amarone

• James Suckling: 94 punten voor 2013
• Wine Enthusiast: 93 punten voor 2013
• Robert Parker: 92 punten voor 2013
• Wine Spectator: 91 punten voor 2013

• Meer producten van Masi Agricola