Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Bolla

Als je het glas een beetje schuin houdt, zie je dat de kleur van deze op vat gerijpte wijn aan de randen overgaat in granaatrood. Bij het ronddraaien van het wijnglas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in kerkramen aan de rand van het glas. In het glas onthult deze rode wijn van Bolla aroma's van zwarte kersen, Nashi peren, kweeperen, bosvruchtenjam en bosbessen, aangevuld met zwarte thee, sigarendoos en eikenhout. De Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva is een heerlijk droge wijn voor kenners. Deze rode wijn is nooit grof of streng, maar rond en soepel. Deze krachtige rode wijn is vol en gelaagd in de mond. Op de afdronk maakt deze bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Veneto indruk met zijn uitzonderlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van Nashi peer en bosbes.

Wijnbereiding van de Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva

Deze krachtige rode wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoorten Corvina en Rondinella. De Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva is door en door een wijn uit de Oude Wereld, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbevelingen voor de Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva van Bolla

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ganzenborst met rode gemberkool en marjolein, gevulde paprika's of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

Awards voor de Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva van Bolla

Deze wijn uit Amarone della Valpolicella DOCG heeft niet alleen indruk op ons gemaakt, maar is ook onderscheiden door gerenommeerde wijnjournalisten. De beoordelingen omvatten de 2015 jaargang

• Gambero Rosso - 2 glazen
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 punten

• Meer producten van Bolla