Vivia Maremma Toscana DOC - Le Mortelle

De Vivia Maremma Toscana uit de wijnstreek Toscane onthult zich in het glas met een briljant glinsterende lichtgele, goudgele kleur. Geschonken in een wit wijnglas presenteert deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk geurende aroma's van nectarine, papaja, wijngaardperzik en jasmijn, afgerond met andere fruitige nuances.

Deze Italiaanse wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 1,6 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus, ondanks zijn droogheid, verrukt deze Italiaanse wijn natuurlijk met de fijnste balans. Voor een uitstekende smaak is niet per se restsuiker nodig. In de mond wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige, lichte en smeltende textuur. Dankzij de gematigde fruitzuren vleit Vivia Maremma Toscana het gehemelte met een aangename sensatie zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. De afdronk van deze jonge witte wijn uit het Toscaanse wijngebied, Maremma Toscana DOC om precies te zijn, maakt indruk met zijn opmerkelijke persistentie. De afdronk wordt ook begeleid door minerale facetten van de door klei en mergel gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Vivia Maremma Toscana van Le Mortelle

De elegante Vivia Maremma Toscana uit Italië is een cuvée gemaakt van de druivenrassen Inzolia, Vermentino en Viognier. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Toscane. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van leem, zand, klei en mergel. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Vivia Maremma Toscana uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve oogstmachines. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perserij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Vivia Maremma Toscana nog 6 maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbevelingen voor Le Mortelle Vivia Maremma Toscana

Drink deze witte wijn uit Italië goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van omelet met zalm en venkel, spaghetti met yoghurt en muntpesto of een fruitige witlofsalade.

• Meer producten van Le Mortelle (Antinori)