Le Mortelle (Antinori)

Fattoria Le Mortelle - Wijnen uit het hart van de Maremma

Het wijnhuis Fattoria Le Mortelle ligt op slechts enkele kilometers van Castiglione della Pescaia in het zuidelijke deel van Toscane, ingebed in een indrukwekkend landschap tussen heuvels en zee, omgeven door plaatsen met een rijke geschiedenis. De familie Marchesi Antinori werkt sinds 1999 aan de wijngaarden en de nieuwe wijnkelder; historische documenten uit de 19e eeuw bewijzen dat zij hier altijd land hebben bezeten en dat in 1863 Poggio Franco, een van de beste solitaire wijngaardlocaties van het landgoed, en andere percelen deel uitmaakten van hun eigendom. Vandaag de dag bestaat Fattoria Le Mortelle uit 270 hectare land, waarvan 170 hectare wijngaarden, een oud landgoedhuis en een moderne wijnmakerij die tegen de heuvel is gebouwd. 

Le Mortelle - Innovatie in de wijngaard

De familie Marchesi Antinori is ervan overtuigd dat dit wijnbouwgebied, dat in Italië nog in opkomst is, een hoge bestemming heeft voor de productie van kwaliteitswijnen en dat het terroir en de kenmerken van de hier verbouwde druivenrassen op ideale wijze tot uitdrukking kunnen komen. Op 170 hectare wijngaarden worden voornamelijk Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc verbouwd, enkele witte druivensoorten zoals de inheemse Vermentino en Ansonica, alsmede Viognier, en ook een klein deel Carménère. De bodems zijn middelzwaar, zandig en kleiig, de samenstelling wordt hoofdzakelijk gekenmerkt door silicaten en klei, op sommige plaatsen zeer skeletachtig.

Een ondergrondse wijnkelder in de heuvel voor Le Mortelle

De wijnmakerij ligt op een heuvel, op de top waarvan de wijnkelder letterlijk is gebouwd, en past daardoor perfect in het omringende landschap. Er werd gestreefd naar een zo gering mogelijke impact op het milieu, dus werden natuurlijke materialen gebruikt en werd gebruik gemaakt van de bestaande rotsen in de diepte van de grond met hun thermische regulering.
De kelder is cilindervormig op drie niveaus, als een slakkenhuis, en binnenin vinden alle fasen van de wijnbereiding plaats, gebruikmakend van de natuurlijke gradiënt, vanaf het moment dat de druiven binnenkomen, via de vinificatie, de opslag en de rijping in barriques op het laagste niveau. Dit proces vindt volledig plaats zonder gebruik te maken van pompen, wat de wijnen een hogere kwaliteit geeft en bovendien energiebesparend is.

Terroirwijnen uit de zuidelijke Maremma

Het wijnhuis Fattoria Le Mortelle produceert een witte wijn en twee rode wijnen die het terroir van dit gebied prachtig tot uitdrukking brengen:

• Vivia Maremma Toscana DOC
• Botrosecco Maremma Toscana DOC
• Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC