Villa Angela Pecorino Falerio DOC - Velenosi

De Villa Angela Pecorino Falerio uit de wijnstreek Marken presenteert zich in het glas in een helder lichtgeel. De neus van deze witte wijn uit de Marken verleidt met nuances van banaan, jasmijn en ananas. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er tonen van cederhout bij.

De Velenosi Villa Angela Pecorino Falerio presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich prachtig romig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Marken, meer bepaald uit Falerio DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zand gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Villa Angela Pecorino Falerio van Velenosi

Deze gebalanceerde witte wijn uit Italië wordt van de druivensoort Pecorino gevinifieerd. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Marken. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in zandbodems. Na de handmatige pluk komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de Velenosi Villa Angela Pecorino Falerio

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten, kokos-limoen viscurry of ovenschotel van pompoen.

• Meer producten van Velenosi