Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC - VignAmato

Met de VignAmato Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore komt een eersteklas witte wijn in het glas. Daar presenteert hij zich met een prachtig heldere, goudgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit de Marken betovert met aroma’s van rijpe appel, perzik en jasmijn. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De VignAmato Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore verrukt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met slechts 1,5 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo weet deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid te bekoren met een uiterst verfijnde balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze romige en knapperige witte wijn zich in de mond. Door zijn levendige zuren toont de Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek de Marken tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van rijpe appel en perzik.

Vinificatie van de VignAmato Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Verdicchio. Voor deze prachtig gebalanceerde cépagewijn van VignAmato werd uitsluitend onberispelijk geoogst druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst worden de druiven direct naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop daarvan kan de Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore van VignAmato

Deze Italiaanse witte wijn wordt bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleider van groentesalade met rode biet, gebakken forel met gember-peer of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van VignAmato