Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore - Vignamato

Met de Vignamato Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore komt er een eersteklas biologische witte wijn in het glas. Hij presenteert zich met een prachtig heldere, goudgele kleur. In het glas biedt deze witte wijn van Vignamato aroma’s van perziken, rijpe appel en acacia, aangevuld met verdere fruitige nuances. Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals je van een wijn kunt verwachten, betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder vlezig en knapperig mondgevoel. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Marken schittert tenslotte met een mooie lengte. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore van Vignamato

De gebalanceerde Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore uit Italië is een cépagewijn, biologisch gevinifieerd uit het druivenras Verdicchio. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Marken. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Schoteladvies voor de Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore van Vignamato

Deze Italiaan komt het best tot zijn recht goed gekoeld bij 8 - 10°C. Hij is de perfecte begeleider van aspergesalade met quinoa, aardappelpan met zalm of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van VignAmato