Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico DOCG - VignAmato

In het glas toont de Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico uit het huis VignAmato een stralende goudgele kleur. Bij het draaien van het wijnglas is deze witte wijn verbonden met een uitzonderlijke balans, want hij vertoont aan de wanden van het glas noch waterachtige, noch siroop- of likeur-achtige eigenschappen. De neus van deze witte wijn uit de Marken betovert met nuances van pruimen, perziken en rijpe appel. Als we de aromatiek verder verkennen, komen kruiden, amandel en mineralen erbij.

Deze witte wijn van VignAmato is ideaal voor wijnliefhebbers die het absoluut droog willen. De Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico komt hier zeer dicht bij, aangezien hij met slechts 2,5 gram restsuiker is gekelderd. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder knapperige en romige textuur. Door zijn uitgesproken fruitzuren onthult de Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico in de smaakpapillen een buitengewoon frisse en levendige indruk. De afdronk van deze goed ontwikkelbare witte wijn uit de wijnregio de Marken, meer bepaald uit Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, werd uiteindelijk beloond met een opmerkelijke nasmaak.

Vinificatie van de VignAmato Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico

De basis voor de uitgebalanceerde Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico uit Italië zijn druiven van de Verdicchio-druivensoort. De Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico is een oud-wereld-wijn in de mooiste zin van het woord, want deze Italiaan straalt een buitengewone Europese charme uit, die duidelijk de succeskracht van wijnen uit de Oude Wereld benadrukt. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten onder gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten barriques.

Spijsadvies voor de Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico van VignAmato

Drink deze witte wijn uit Italië idealiter goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij kokos-limoen-viscurry, spaghetti met yoghurt-munt-pesto of aspergesalade met quinoa.

Anerkennungen voor de Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico van VignAmato

• Meer producten van VignAmato