Tintilia Macchiarossa 1,5 l Magnum - Claudio Cipressi

De biologisch geproduceerde Tintilia Macchiarossa 1,5 l Magnum uit de hand van Claudio Cipressi vloeit met dicht purperrood in het glas. In het glas biedt deze rode wijn van Claudio Cipressi aroma’s van frambozen, aangevuld met verdere fruitige nuances. De Claudio Cipressi Tintilia Macchiarossa 1,5 l Magnum smaakt aangenaam droog. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo bekoort deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft niet per se suiker nodig. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een uiterst dichte, fluweelzachte en vlezig textuur. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Molise tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw hints van framboos.

Vinificatie van de Claudio Cipressi Tintilia Macchiarossa 1,5 l Magnum

De krachtige Tintilia Macchiarossa 1,5 l Magnum uit Italië is een cépagewijn, biologisch gevinifieerd uit het druivenras Tintilia. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Tintilia Macchiarossa 1,5 l Magnum van Claudio Cipressi

Drink deze biologische rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus, ossobuco of ganzenborst met rodekool met gember en majoraan.

• Meer producten van Claudio Cipressi