Tintilia Macchiarossa - Claudio Cipressi

De krachtige Tintilia Macchiarossa uit de pen van Claudio Cipressi vloeit met een dicht purperrood in het glas. In een roodwijnglas geschonken, biedt deze Oude-Wereldrode wijn heerlijk complexe aroma’s van framboos, afgerond door verdere fruitige nuances.

De Claudio Cipressi Tintilia Macchiarossa presenteert zich aan de wijnliefhebber prachtig droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Krachtig en complex presenteert deze dichte, vlezig-zachte en fluweelachtige rode wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Molise, nauwkeuriger gezegd uit Molise DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Claudio Cipressi Tintilia Macchiarossa

De basis voor de krachtige Tintilia Macchiarossa uit Molise zijn druiven van het druivenras Tintilia. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Tintilia Macchiarossa zich gedurende 24 maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Serveersuggestie voor de Tintilia Macchiarossa van Claudio Cipressi

Geniet van deze biologische rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gestoofde kip in rode wijn, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of gevulde paprika’s.

• Meer producten van Claudio Cipressi