Tignanello Toscana IGT - Tenuta Tignanello

De op vat gerijpte Tignanello Toscana uit de wijnstreek Toscane presenteert zich in het glas met een helderpaarse, robijnrode kleur. Als je het wijnglas ronddraait, zie je een perfecte balans in deze rode wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de glaswanden. In de neus presenteert deze Tenuta Tignanello rode wijn allerlei soorten bramen, moerbeien, bosbessen en zwarte bessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in kleine houten vaten nog meer aroma's toe, zoals donkere chocolade, kruidige peperkoek en vanille.

In de mond opent de Tignanello Toscana van Tenuta Tignanello aangenaam droog, stevig en aromatisch. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk zijdezacht, smeltend, fluweelachtig en dicht. De afdronk van deze zeer rijpe rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek, Toscana IGT om precies te zijn, is indrukwekkend met zijn uitzonderlijke persistentie. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de door mergel en leisteen gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Tignanello Toscana van Tenuta Tignanello

Het uitgangspunt voor de eersteklas en heerlijk evenwichtige Tignanello Toscana cuvée van Tenuta Tignanello zijn de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Sangiovese druiven. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien op kalksteen-, leisteen- en mergelbodems in Toscane. De Tignanello Toscana is door en door een wijn uit de Oude Wereld, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk benadrukt. De rijping van de druiven voor deze wijn gemaakt van cabernet franc, cabernet sauvignon en sangiovese wordt in grote mate beïnvloed door het klimaat van het teeltgebied. In Toscane gedijen de druiven in een warm klimaat, wat onder andere tot uiting komt in bijzonder goed rijpe druiven en een vrij hoog mostgewicht. Zodra de perfecte fysiologische rijpheid is gegarandeerd, worden de druiven voor Tignanello Toscana uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve druivenoogstmachines. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Tignanello Toscana nog eens 28 maanden in barriques en nieuw hout van Frans en Hongaars eiken.

Aanbevelingen voor de Tignanello Toscana van Tenuta Tignanello

Deze Italiaanse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van pittige curry met lamsvlees, spaghetti met kappertjes en tomatensaus of eendenborst met sugar snaps.

Awards voor de Tignanello Toscana van Tenuta Tignanello

Naast de prijs-kwaliteitverhouding kan deze Tenuta Tignanello wijn ook bogen op talrijke onderscheidingen en topnoteringen boven de 90 punten. In detail, deze zijn voor de 2017 vintage

• James Suckling - 98 punten
• Wine Advocate Robert M. Parker - 96 punten
• Wine Spectator - 97 punten

• Meer producten van Tenuta Tignanello (Antinori)