Teroldego Rotaliano Lealbere - Zeni

Met de Zeni Teroldego Rotaliano Lealbere komt een eersteklas rode wijn in het goed gepolijste wijnglas. Hij toont een prachtig stralende, robijnrode kleur. In het glas vertoont deze rode wijn van Zeni aroma’s van frambozen en bramen, aangevuld met rode aalbes. Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, betovert ook deze Italiaan ondanks alle droogheid met een zeer fijne balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een bijzonder knapperige, lichte en zijdeachtige textuur. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de met kiezelstenen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Zeni Teroldego Rotaliano Lealbere

De basis voor de gebalanceerde Teroldego Rotaliano Lealbere uit Italië zijn druiven van het ras Teroldego. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kiezel. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Teroldego Rotaliano Lealbere zich enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Teroldego Rotaliano Lealbere van Zeni

Drink deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij ossobuco, ganzenborst met rodekool met gember en majoraan of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Zeni