Due Vigneti Teroldego Rotaliano - Fedrizzi Cipriano

De Due Vigneti Teroldego Rotaliano van Fedrizzi Cipriano uit Trentino-Alto Adige onthult in het glas een heldere robijnrode kleur. In een roodwijnglas geschonken, onthult deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk complexe aroma’s van braam en framboos, afgerond door zwarte kers, die de rijping op houten vaten bijdraagt.

Deze Italiaanse wijn overtuigt met zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Op de tong wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een uiterst lichte, zijdeachtige en knapperige textuur. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, schittert tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Fedrizzi Cipriano Due Vigneti Teroldego Rotaliano

De basis voor de gebalanceerde Due Vigneti Teroldego Rotaliano uit Italië zijn druiven van de druivensoort Teroldego. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Due Vigneti Teroldego Rotaliano zich gedurende 18 maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Fedrizzi Cipriano Due Vigneti Teroldego Rotaliano

Deze Italiaan wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij is de perfecte begeleider van gestoofde kip in rode wijn, ossobuco of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Fedrizzi Cipriano