Teroldego Rotaliano Lealbere - Zeni

Mit dem Zeni Teroldego Rotaliano Lealbere kommt ein erstklassiger Rotwein ins gut polierte Weinglas. Er zeigt er eine wunderbar leuchtende, rubinroter Farbe. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Zeni Aromen von Himbeeren und Brombeeren, ergänzt um Rote Johannisbeere. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht unbedingt viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein knackig, leichte und seidige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Zeni Teroldego Rotaliano Lealbere

Grundlage für den balancierten Teroldego Rotaliano Lealbere aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Teroldego. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kies. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Teroldego Rotaliano Lealbere für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Teroldego Rotaliano Lealbere von Zeni

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Ossobuco, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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