Teroldego Rosato - Endrizzi

De Teroldego Rosato uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige presenteert zich in het glas in een helder robijnrood. De neus van deze rode wijn uit Trentino-Alto Adige verleidt met tonen van framboos, viooltje en braam. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

In de mond opent de Teroldego Rosato van Endrizzi aangenaam droog, stevig en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige rode wijn zich door een bijzonder zijdeachtige, knapperige en lichte textuur. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit de Trentino DOC, overtuigt ten slotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen en zand gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Endrizzi Teroldego Rosato

De basis voor de uitgebalanceerde Teroldego Rosato uit Italië zijn druiven van het ras Teroldego. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van zand en kalksteen. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne droesem, voordat hij uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Teroldego Rosato van Endrizzi

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht wanneer hij temperatuurgerecht wordt geserveerd bij 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleider van groentecouscous met rundergehaktballetjes, gestoofde kip in rode wijn of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Endrizzi