Teroldego Rotaliano Tonalite - De Vigili

In het glas onthult de Teroldego Rotaliano Tonalite van De Vigili een helder robijnrode kleur. In de neus toont deze rode wijn van De Vigili allerlei zure kersen, frambozen en viooltjes.

De De Vigili Teroldego Rotaliano Tonalite presenteert zich voor de liefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. In de mond presenteert zich de textuur van deze evenwichtige rode wijn wonderbaarlijk licht, knapperig en zijdeachtig. In de afdronk begeistert deze wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van viooltjes en framboos.

Vinificatie van de De Vigili Teroldego Rotaliano Tonalite

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Teroldego. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde cépagewijn van De Vigili werd alleen het beste geoogste druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van 6 maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Teroldego Rotaliano Tonalite van De Vigili

Drink deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van groentecouscous met rundergehaktballetjes, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico­saus of gevulde paprika’s.

• Meer producten van De Vigili