Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico DOCG - Rocca delle Macìe

In het glas biedt de Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico van Rocca delle Macìe een dichte robijnrode kleur. De neus van deze Rocca delle Macìe rode wijn onthult allerlei soorten bramen, bosbessen, zwarte bessen en moerbeien. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in kleine houten vaten oosterse specerijen, donkere chocolade en eikenhout toe.

Deze droge rode wijn van Rocca delle Macìe is voor wijnliefhebbers die hem het liefst kurkdroog drinken. De Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico komt hier heel dicht bij in de buurt, want hij is geproduceerd met slechts 3 gram restsuiker. Deze vlezige en dichte rode wijn is vol en complex in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico het gehemelte met een fluweelzacht gevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. De afdronk van deze rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek is uiteindelijk verrukkelijk met een mooie afdronk.

Wijnbereiding van de Rocca delle Macìe Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico

De basis voor de krachtige Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico uit Toscane wordt gevormd door druiven van de druivensoort Sangiovese. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze zo snel mogelijk naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden in Franse eikenhouten barriques.

Aanbeveling voor de Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico van Rocca delle Macìe

Deze rode wijn uit Italië is het lekkerst bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van eendenborst met suikererwten, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of gestoofde kip in rode wijn.

Het is het lekkerst bij kamertemperatuur.

• Meer producten van Rocca delle Macìe