Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico DOCG - Rocca delle Macìe

Im Glas zeigt der Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico aus dem Hause Rocca delle Macìe eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase offenbaren sich beim Rocca delle Macìe Rotwein vielfältige Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren. Als wäre das noch nicht beeindruckend genug, kommen durch den Ausbau im kleinen Holzfass zusätzliche Noten von orientalischen Gewürzen, Bitterschokolade und Eichenholz hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Rocca delle Macìe ist ideal für WeinliebhaberInnen, die knochentrocken bevorzugen. Der Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico ist diesem Anspruch sehr nahe, da er lediglich 3 Gramm Restzucker enthält. Druckvoll und komplex zeigt sich dieser fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure schmeichelt der Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico mit einem samtigen Gefühl auf der Zunge, ohne dabei auf saftige Lebendigkeit zu verzichten. Das Finale dieses Weins aus der toskanischen Weinregion begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Rocca delle Macìe Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico

Die Grundlage für den kraftvollen Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico aus der Toskana sind Trauben der Rebsorte Sangiovese. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie selektiert und schonend zerdrückt. Es folgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico von Rocca delle Macìe

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten leicht temperiert bei 15 - 18°C zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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