Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Rocca delle Macìe

De Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione uit de wijnstreek Toscane, gerijpt op vat, onthult een dichte robijnrode kleur in het glas, met een kleurovergang naar granaatrood. Wanneer het wijnglas wordt rondgedraaid, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en rijkdom, wat te zien is aan de sterke glas-in-loodramen aan de rand van het glas. Wanneer hij in een rood wijnglas wordt geschonken, onthult deze rode wijn uit Italië heerlijk expressieve aroma's van zwarte bes, bosbes, braam en moerbei, afgerond met zwarte thee, cacaoboon en kaneel, die worden bijgedragen door rijping in houten vaten.

Deze droge rode wijn van Rocca delle Macìe is precies wat wijnliefhebbers nodig hebben die liever 0,0 gram restsuiker in hun wijn hebben. De Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione komt hier heel dicht bij in de buurt, want hij is geproduceerd met slechts 3 gram restsuiker. In de mond wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte en vlezige textuur. De Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione is buitengewoon fris en levendig in de mond dankzij de kenmerkende fruitzuren. De afdronk van deze leeftijdswaardige rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek is indrukwekkend met een heerlijke afdronk.

Wijnbereiding van de Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione van Rocca delle Macìe

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoorten Colorino en Sangiovese. Na de oogst worden de druiven snel naar het wijnhuis vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden in Franse eikenhouten barriques.

Aanbeveling voor de Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione van Rocca delle Macìe

Deze Italiaanse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect bij een pompoenpannetje, koolrollade of groentestoofpot met pesto.