St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner

De St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner betovert met zijn diep rode kleur, die doet denken aan robijnrode edelstenen. Het bouquet verspreidt een verrukkelijk aroma van verse kersen en rijpe frambozen, vergezeld van fijne kruidennoten en een vleugje bloemerige accenten. In de mond ontwikkelt de wijn een harmonieuze balans tussen fruit en frisheid. De zachte tannines geven hem een elegante textuur, terwijl de levendige zuurheid voor een verfrissende drinkervaring zorgt. Deze wijn fascineert met een lange, fruitige afdronk die verlangt naar meer.

De St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner komt uit een van de beste wijnregio's van Italië. Hier groeien de druiven onder ideale omstandigheden. De wijn wordt gemaakt van de typische druivensoorten St. Magdalener en een kleine hoeveelheid Lagrein. De druiven worden met de hand geplukt om alleen de beste vruchten voor de vinificatie te selecteren. Na de oogst vindt een zachte persing plaats, gevolgd door een traditionele gisting in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de fruitige aroma's helder en levendig behouden. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden in grote houten vaten. Dit geeft hem extra complexiteit en diepte zonder de frisheid te verliezen.

Vinificatie van de St. Magdalener Classico Alto Adige DOC van Tenuta Rottensteiner

1. Teelt van de druiven: De ranken staan op zonnige plaatsen en profiteren van een mild klimaat, waardoor de druiven perfect rijpen.

2. Oogst: De druiven worden in een selectieve pluk zorgvuldig met de hand geoogst om de hoogste kwaliteit te waarborgen.

3. Vinificatie: Na de selectieve oogst vindt een zachte persing van de druiven plaats. Een gecontroleerde gisting in roestvrij staal gebeurt bij lage temperaturen om de aroma's te behouden.

4. Rijping: De wijn rijpt enkele maanden in grote eiken vaten, wat hem een subtiele complexiteit verleent. De rijping garandeert dat de frisheid van de wijn niet verloren gaat.

Spijsadviezen bij de St. Magdalener Classico Alto Adige DOC van Tenuta Rottensteiner

De St. Magdalener Classico Alto Adige DOC is een ideale begeleider bij een verscheidenheid aan lekkernijen. Zijn fruitige frisheid harmoniseert bijzonder goed met:

• Heerlijke pastagerechten, zoals tagliatelle met tomatensaus
• Gegrild vlees, vooral mals rundvlees
• Pittige kaasvariëteiten, zoals Tilsiter of Camembert
• Seizoensgebonden groentegerechten, zoals ratatouille of ovengebakken groente

Geniet van de St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner bij een ontspannen diner met vrienden of een feestelijke gelegenheid. Deze wijn maakt elk moment bijzonder!

• Meer producten van Tenuta Rottensteiner