Soloio Merlot IGT - Casa Emma

De Soloio Merlot uit de pen van Casa Emma uit Toscane toont in het gezwenkte glas een diepe, purperrode kleur. Deze cépagewijn uit Italië presenteert zich in het glas heerlijk elegant en complex met tonen van bramen, gedroogde pruimen en pruimen. Daarbij komen nuances van mineralen.

Deze Italiaanse wijn overtuigt door zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 1 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt, en zo betovert deze Italiaan ondanks alle droogheid natuurlijk met een uiterst fijne balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon fluwelige textuur. Dankzij zijn aanwezige zuren toont de Soloio Merlot zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk verbluft deze goed houdbare rode wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van gedroogde pruimen en pruimen.

Vinificatie van de Casa Emma Soloio Merlot

De krachtige Soloio Merlot uit Italië is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Merlot. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perskelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Soloio Merlot nog enkele maanden in eikenhouten vaten opgevoed.

Gerechtsuggestie voor de Soloio Merlot van Casa Emma

Deze Italiaanse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij

• Meer producten van Casa Emma