Quercegobbe Toscana IGT - Petra

De krachtige Quercegobbe Toscana uit het huis Petra komt met een diep purperrood in het glas. Na het eerste walsen onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich uit in uitgesproken kerkramen aan de rand van het glas. De eerste neus van de Quercegobbe Toscana presenteert nuances van kwetsen, pruimen en bosvruchtenconfituur. Bij de fruitige accenten van het bouquet voegen zich tonen van houtrijping zoals zwarte thee, oosterse specerijen en pure chocolade.

De Quercegobbe Toscana van Petra is de juiste keuze voor iedereen die zo weinig mogelijk restzoet in wijn wenst. Tegelijkertijd toont hij zich echter nooit schraal of stroef, zoals men dat uiteraard zou mogen verwachten in het icon-wijnsegment. Krachtig en complex presenteert deze romige, fluweelzachte en geconcentreerde rode wijn zich in de mond. Dankzij de gematigde zuren streelt de Quercegobbe Toscana met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van morellen en rozijnen. In de nagalm voegen zich nog minerale tonen van de door zand en klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Petra Quercegobbe Toscana

De basis voor de krachtige Quercegobbe Toscana uit Toscane wordt gevormd door druiven van het ras Merlot. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Toscane. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van zand, kalksteen, klei en mergel. Uiteraard wordt de Quercegobbe Toscana ook bepaald door klimatologische en stilistische factoren van de Toscana IGT. Deze Italiaan kan in de beste zin van het woord een wijn uit de Oude Wereld worden genoemd, die zich buitengewoon complex presenteert. De ontwikkeling van het oogstgoed voor deze wijn van Merlot wordt in belangrijke mate beïnvloed door het klimaat van de wijnstreek. In Toscane rijpen de druiven in een warm klimaat, wat zich onder meer uit in bijzonder goed uitgerijpte druiven en een eerder hoog mostgewicht. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop daarvan wordt de Quercegobbe Toscana nog 36 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. Op de rijping in het houten vat volgt nog een uitgebreide flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Spijsadvies voor de Quercegobbe Toscana van Petra

Deze rode wijn uit Italië wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij kalfsborststuk met bonen en tomaten, eendenborst met peultjes of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

Onderscheidingen voor de Petra Quercegobbe Merlot

• Bibenda: 4/5 druiventrossen voor 2018
• James Suckling: 93 punten voor 2018
• Vinum: 17/20 punten voor 2018
• Falstaff: 91 punten voor 2018
• Doctor Wine: 91 punten voor 2018
• Luca Maroni: 91 punten voor 2018

• Meer producten van Petra