Soloio Merlot IGT - Casa Emma

Der Soloio Merlot aus der Feder von Casa Emma aus der Toskana zeigt im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas herrlich vornehm und komplex Noten von Brombeeren, Dörrpflaume und Pflaumen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Mineralen.

Dieser italienische Wein überzeugt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht unbedingt Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Soloio Merlot am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Dörrpflaume und Pflaume.

Vinifikation des Casa Emma Soloio Merlot

Der kraftvolle Soloio Merlot aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Merlot. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Soloio Merlot noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Soloio Merlot von Casa Emma

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu

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