Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT - Franz Haas

Geschonken in een rood wijnglas presenteert deze rode wijn uit Italië heerlijk expressieve aroma's van moerbei, bosbes, lavendel en viooltjes, afgerond met cacaoboon, gerookt vlees en oosterse specerijen.

Deze droge rode wijn van Franz Haas is voor wijnliefhebbers die van absoluut droog houden. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige rode wijn heerlijk vlezig en dicht. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, die kan rijpen, is indrukwekkend met een heerlijke afdronk.

Wijnbereiding van de Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti van Franz Haas

Nadat de druiven zijn geoogst, worden ze snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbeveling voor Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti van Franz Haas

Deze rode wijn uit Italië kan het best matig gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C als begeleider van ossobuco, gebraden kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus of gekookt rundvlees met bonen en tomaten.