Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT - Franz Haas

In ein Rotweinglas einschenkt, entfaltet dieser italienische Rotwein beeindruckend ausgeprägte Aromen von Maulbeere, Heidelbeere, Lavendel und Veilchen, ergänzt durch Noten von Kakaobohne, Rauchfleisch und orientalischen Gewürzen.

Dieser trockene Rotwein von Franz Haas ist ideal für Weinliebhaber, die absolute Trockenheit schätzen. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige besticht durch einen schönen Nachhall.

Vinifikation des Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti von Franz Haas

Nach der Lese werden die Weintrauben zügig ins Presshaus gebracht. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion und behutsame Stoffmahlung. Anschließend gärt der Wein in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti noch einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Empfohlene Speisenbegleitung für den Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti von Franz Haas

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleitung zu Ossobuco, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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