Scalabrone Bolgheri Rosato DOC - Guado al Tasso

De Scalabrone Bolgheri Rosato uit de wijnstreek Toscane presenteert zich in een briljant glinsterende aardbeiroze kleur in het glas. Wanneer het glas wordt rondgedraaid, wordt deze roséwijn gekenmerkt door een prachtige schittering die hem behendig laat dansen in het glas. In het glas onthult deze rosé wijn van Guado al Tasso smaken van appels, nashi peren, kweeperen en peren, aangevuld met andere fruitige nuances. Deze rosé van Guado al Tasso is de juiste wijn voor alle wijndrinkers die van droog houden. Hij is echter nooit streng of breekbaar, zoals je zou verwachten van een premium wijn van één enkele wijngaard. Deze knisperende, smeltende en lichte roséwijn is lichtvoetig en complex in de mond. De Scalabrone Bolgheri Rosato is uitzonderlijk fris en levendig in de mond dankzij de aanwezige fruitzuren. Op de afdronk verrukt deze jonge wijn uit de Toscaanse wijnstreek uiteindelijk met een goede lengte. Er zijn opnieuw hints van Nashi peer en appel.

Wijnbereiding van de Guado al Tasso Scalabrone Bolgheri Rosato

Deze elegante roséwijn uit Italië is gemaakt van de druivenrassen Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. Natuurlijk wordt de Scalabrone Bolgheri Rosato ook gekenmerkt door meer dan alleen de Bolgheri DOC bodem. Deze Italiaanse wijn kan letterlijk omschreven worden als een wijn uit de Oude Wereld die zich op een buitengewoon indrukwekkende manier presenteert. Zodra de perfecte fysiologische rijpheid is gegarandeerd, worden de druiven voor de Scalabrone Bolgheri Rosato uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve druivenplukkers. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Aanbevolen bijpassende wijn bij de Scalabrone Bolgheri Rosato van Guado al Tasso

Deze Italiaanse roséwijn kan het best gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider van pasta met worstknoedels, groentestoofpotjes met pesto of kip met citroen en chilipeper en bulgur.