Sauvignon Teramara - Pravis

Met de Pravis Sauvignon Teramara komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hij onthult een heerlijk heldere, lichtgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit Trentino-Alto Adige begeurt met nuances van kruisbes, citroen en groene appel. Volgen we de aromatiek verder, dan komt buxus erbij.

De Pravis Sauvignon Teramara presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of mager, zoals je het bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk knapperig en vlezig. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, overtuigt ten slotte met een fraaie afdronk. De afdronk wordt bovendien vergezeld door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Sauvignon Teramara van Pravis

De basis voor de gebalanceerde Sauvignon Teramara uit Italië zijn druiven van het ras Sauvignon Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Sauvignon Teramara zich nog enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies bij Pravis Sauvignon Teramara

Drink deze witte wijn uit Italië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij aardappelpan met zalm, pompoenschotel of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Pravis