Sauvignon - Fontana Graziano

Met de Fontana Graziano Sauvignon komt een eersteklas witte wijn in het gezwenkte glas. Daar toont hij een prachtig stralende, lichtgele kleur. Deze zuivere Italiaanse wijn verwent in het glas met heerlijk expressieve tonen van citroen, perzik, appel en peer. Daar komen nog nuances van andere vruchten bij.

In de mond opent de Sauvignon van Fontana Graziano aangenaam droog, gripvol en aromatisch. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze knapperige en sappige witte wijn zich in de mond. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, overtuigt uiteindelijk met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door leem en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Fontana Graziano Sauvignon

De gebalanceerde Sauvignon uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Sauvignon Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van leem en kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Sauvignon zich gedurende enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Fontana Graziano Sauvignon

Deze Italiaan wordt het best goed gekoeld gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij kikkererwtencurry, pasta met braadworstballetjes of kokos-limoen-viscurry.

• Meer producten van Fontana Graziano