Sauvignon - Tenuta Pinni

Met de Tenuta Pinni Sauvignon komt een eersteklas witte wijn in het glanzend gepolijste wijnglas. Hij presenteert zich met een prachtig stralende, lichtgele kleur. De eerste neus van de Sauvignon toont nuances van perziken en acacia. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

In de mond start de Sauvignon van Tenuta Pinni aangenaam aromatisch, fruitgericht en in balans. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder vlezig en knapperig mondgevoel. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Friuli-Julisch Venetië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van perzik en acacia. In de finale voegen zich nog minerale tonen van de door leem en kiezel gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Sauvignon van Tenuta Pinni

De basis voor de gebalanceerde Sauvignon uit Friuli-Julisch Venetië zijn druiven van het ras Sauvignon Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Friuli-Julisch Venetië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem en kiezel. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Sauvignon zich nog enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Tenuta Pinni Sauvignon

U beleeft deze Italiaanse witte wijn het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van prei-tortilla, ovenschotel van pompoen of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Tenuta Pinni